[私房菜] 东北美食:玉米包(苞米包)的做法 全过程跟拍

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[LV.10]以坛为家III

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楼主
发表于 2014-6-30 12:38 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
      话说潍坊最近开始有卖玉米的了,我和孩子都很喜欢吃,所以就买了10个回来{:soso_e100:}打算大展身手,做一做玉米包。因为跟朋友们说过这个美食,馋猫们都问到底怎么做,这次来给大家上全部制作过程吧{:soso_e100:}你们可以在此基础上进行创新~吼吼~!
: |9 R* x" t7 R% T
: ?: }( X+ u1 a5 a首先,把玉米都扒光{:soso_e113:}需要注意的是,要把玉米须子也尽量摘干净!然后找比较完整的玉米叶,用菜刀先在玉米的底部割一圈,这样就能把玉米叶完整的取下来,以备后用。如果玉米尖的那一端看着太脏,你也可以用剪子剪下去!
- S9 S  G% F. \( F( [( j

7 d( ?7 E: v7 n8 Y+ l! [( f1 Z
: X4 w* o& L7 `, w/ v: L0 X
# Y% h' |6 B- I8 U
接下来,把玉米洗干净。
8 p5 _' q+ g9 J! ~/ y9 g4 V5 o0 o
8 ^9 Q, i( x& K2 H

9 V0 h, c  j6 p7 d" X4 l" k$ z接着,准备插板。对玉米进行粉碎{:soso_e112:}友情提示:如果玉米太嫩,浆就会很多,在粉碎的过程中就会迸溅到衣服上,所以最好系上围裙。其实,稍老一点的玉米做这个比较好!: F2 u) @! X' T0 x# E, g
+ G# d: S$ e0 I8 h9 E

0 o' n, D) l! }  C2 E8 p. H) a
3 n/ ?$ I5 B/ ]

7 E' O# c. Q8 A4 ~( F& \都加工完毕之后,开始加佐料:油、葱花、五香粉、盐。* b% ^) Z& J2 _$ o, e6 `% t  [

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. k) L( Q' W% Z6 a& w' [再接着就是把刚才洗好的玉米叶放到掌心上,用勺子把这些粉碎的玉米盛到玉米叶上。然后放到蒸锅上开始蒸——2 d& v" E1 N4 v; z* e. T* P" U0 h
5 ?0 N; \, e: p8 \. [

( `8 K& E" u5 x' @. a最后的成品就是这样的:白色的玉米变成了微黄色的了。
% g  ~0 S! M9 L' |# b  a" l / J/ K; h4 h  G. `7 `) z
6 D. j* ], N4 A2 m- K# z6 o) S9 s5 G: o

* U3 M' |  W! a9 Q5 f- b
7 l. L. [6 _0 k+ ]0 W: n6 N
不知道大家学会了没有?还有什么不明白的地方吗?欢迎跟帖~孩子应该很喜欢吃,而且也比较有营养{:soso_e113:}潍坊妈妈们,赶紧买玉米去吧!1 v) p. r* }7 I. t
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/ H' m. v, y. b/ Q$ h- d2 M

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麦麸 + 8 我和我的小伙伴们都惊呆了!
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[LV.10]以坛为家III

来自 27#
 楼主| 发表于 2015-7-2 16:23 | 只看该作者
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昨天晚饭又给孩子做了这个玉米包,孩子很喜欢吃!
' ^3 I- Z. F2 F" M # A! ]& g8 M# c4 t+ H7 M) r% s+ p

* n- z$ m) Y- D4 Y2 i% o - m' b7 Y9 B" Q1 |

& `4 K5 p! I5 |  F4 l$ C2 C, D潍坊妈妈们,动起手来吧~孩子真的很喜欢吃哟~; h- ~  m; h- l$ u" y5 F
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[LV.6]常住居民II

沙发
发表于 2014-6-30 12:58 | 只看该作者
诺亚平台登录民生报料台
{:7_205:}我来学习一下,给孩子做着吃,我也顺便尝尝~
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[LV.10]以坛为家III

板凳
发表于 2014-6-30 14:42 | 只看该作者
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我能说看最后成品图,真的很像韭菜盒子吗
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[LV.3]偶尔看看II

地板
发表于 2014-6-30 14:42 | 只看该作者
这么做最后是啥味儿啊,是一道菜还是主食啊?
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[LV.10]以坛为家III

5#
发表于 2014-6-30 14:55 | 只看该作者
看着挺好吃的。这周末本来打算做烧烤似的金针菇来。。% K4 j6 d$ _+ s% a/ ~
为啥再简单的在我看来都觉得麻烦呢?难道是太懒了?{:7_206:}{:7_206:}
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[LV.1]初来乍到

6#
发表于 2014-6-30 14:55 | 只看该作者
可惜成品拍的有点花,看着感觉像大米,仔细看帖才知道原来是玉米
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[LV.Master]伴坛终老

7#
发表于 2014-6-30 14:57 | 只看该作者
麦麸 发表于 2014-6-30 14:42
3 e$ C8 N3 n+ v/ r7 b/ B2 _" g我能说看最后成品图,真的很像韭菜盒子吗

  H4 S7 x" h3 u  ~- y) v比韭菜盒子好吃多啦{:soso_e100:}& f) j0 E9 f) V" y& g
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[LV.Master]伴坛终老

8#
发表于 2014-6-30 14:58 | 只看该作者
-红唇- 发表于 2014-6-30 14:42' L6 G" N8 @8 [7 A/ M! h- Q
这么做最后是啥味儿啊,是一道菜还是主食啊?
0 k- e0 p4 E# T' m0 F
在东北是主食,因为到秋天东北很多玉米{:soso_e100:},不过在这里,只能是一道菜,尝尝鲜而已。给孩子吃,可以当做孩子的主食。
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[LV.Master]伴坛终老

9#
发表于 2014-6-30 14:58 | 只看该作者
紫一 发表于 2014-6-30 14:551 g. A7 d) H( C& M. K
看着挺好吃的。这周末本来打算做烧烤似的金针菇来。。! H2 u) l( g- M" \. ^
为啥再简单的在我看来都觉得麻烦呢?难道是太懒了 ...

% t0 q* Y2 b9 c' M  x& ]哈哈,挺简单的。做起来就不觉得麻烦了。
2 v/ Y) {. ~; r$ B4 D
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10#
发表于 2014-6-30 15:00 | 只看该作者
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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[LV.7]常住居民III

11#
发表于 2014-6-30 15:33 | 只看该作者
最后一张成品图不是很清楚艾。
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12#
发表于 2014-6-30 15:33 | 只看该作者
我也回家试试做
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13#
发表于 2014-6-30 15:37 | 只看该作者
鱼,要蒸多久啊
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14#
发表于 2014-7-1 15:54 | 只看该作者
妞宝 发表于 2014-6-30 15:37
( s  ?- b: z# M* Y7 i( v. v鱼,要蒸多久啊
0 u* o* C0 H- u! e
我也想知道这个时间怎么把控   
, M- T7 ]  F0 t. v* k$ |; T# ~
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15#
发表于 2014-7-1 16:17 | 只看该作者
velchzhang 发表于 2014-6-30 15:00
9 L3 X/ V, g/ D3 P) l4 M& ^我还是觉得煮着吃省事

4 p0 g( x) D2 Z- M嗯 煮着吃也行,挺好吃。
2 G& \9 {3 D0 a/ }( D5 ]' S' l. h
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