[我是吃货] 这些别具一格的家常特色菜,让家人都对你刮目相看!!

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发表于 2017-4-10 16:46 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
小麦炒鸡软骨
/ C$ u6 C7 O7 k9 _; L+ z 把鸡软骨治净,纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆。把小麦放热水盆里先泡12小时,沥水后再入笼蒸1小时,取出来待用。- P$ q( \  P" M2 m  Y& G/ l
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锅放油烧热,下鸡软骨炸至色金黄时,倒出沥油。锅留底油,先下小麦粒炒香,再倒入鸡软骨和青红椒粒,边炒边加盐粉、白糖和味精调味,炒匀即成。" g, W2 q& ]8 Z! D, I
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鸿运掌中宝4 Q3 J  i# W* e  \

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把掌中宝解冻洗净,加盐、味精、料酒腌渍入味,然后拍上一层生粉,入油锅里炸熟,捞出来沥油待用。

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锅入油烧热,下入干花椒、干陈皮丝、干草果丝、火锅底料、干辣椒节一同炒香,随后烹入少许水,再调入味精、鸡精、白糖、美极鲜和一品鲜酱油,把掌中宝放进去,见收干汤汁便淋入香油和花椒油,即可起锅装盘,最后撒上芝麻和葱花,并围摆好炒熟的菜心,即可。
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木香鸡脚
把土鸡脚放到卤水锅里卤熟,捞出来斩成块。锅入红油烧热,投入姜片、蒜片、葱节和青尖椒节先爆香,等到下入泡椒末炒香出色后,放入鸡脚块和水发木耳略炒,待烹入料酒并调入盐、味精、鸡精和白糖炒匀后,出锅装盘并撒上熟芝麻和香菜节,即成。

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橙香兔
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把净仔兔肉切成大丁后,入盆加盐、料酒、姜片和葱节腌入味,再逐一穿上牙签。另把橙子皮切成菱形块,子姜切成厚片,七星椒切成节,均待用。
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锅入色拉油烧热,下入码好味的兔肉丁,炸至表皮酥脆且熟时,捞出来沥油。另把干辣椒节投沸水锅里煮一下,捞出来后沥水。

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净锅入油烧热,下入干辣椒节、橙皮块、七星椒节、子姜片、蒜片和青花椒炒香出味后,放入炸好的兔肉丁。接着往锅里烹入料酒,同时调入盐、味精、鸡精、白糖和胡椒粉炒入味。起锅装盘后,撒上熟芝麻和香菜,即成。
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烘洋芋
这道菜可谓民间味十足,是把洋芋先放到水锅(水不可过多),等到盖上盖焖熟后,滗去多余的水分,随后在锅里加少量的菜油和盐,烘至锅里水干且洋芋表皮略带干香时,装盘便可上桌。

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点评

海!外直播 t.cn/RxlBLRP 禁闻视频 t.cn/RxBCc6q 这台湾的蔡英文把执政党赶下台在赵国是颠覆国家政权罪的行为,看来全国媒体都要对台湾大选和蔡英文要好好批判一番...呵呵  发表于 2017-4-11 20:12
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